The New Food Lover’s Companion, 4th ed. 1.3

O The New Food Lover’s Companion, 4th ed.

Niezbędny przewodnik po jedzeniu jest teraz interaktywny! Czwarta edycja tego szeroko chwalonego przewodnika referencyjnego została zaktualizowana o nowe informacje dla wszystkich, w tym miłośników etnicznej żywności i miłośników zdrowej żywności. Autorzy dodali wiele zupełnie nowych wpisów na temat egzotycznych produktów i innych niezwykłych składników. Wcześniejsze wydanie The New Food Lover s Companion został okrzyknięty przez magazyn Bon App tit jako jeden z najlepszych książek referencyjnych widzieliśmy, musi dla każdego kucharza s biblioteki. Ta nowa edycja ma jeszcze więcej do zaoferowania! Wśród niezliczonych potraw i przedmiotów kulinarnych zdefiniowanych i wyjaśnionych są narzędzia i techniki gotowania, kawałki mięsa, pieczywo, makarony, dania międzynarodowe i dosłownie wszystko, co związane z dobrym jedzeniem i przyjemnym jedzeniem. Przydatne dodatki obejmują wiele tematów, w tym sugestie dotyczące zastąpienia składników receptury, wykres konwersji kuchenki mikrofalowej, zalecane bezpieczne temperatury gotowania mięsa i ryb i wiele więcej. New Food Lover s Companion jest przewodnikiem referencyjnym nie książka kucharska, ale zawiera setki wskazówek gotowania oraz obszerną bibliografię zalecanych książek kucharskich. Ponad 6700 wpisów! Z artykułu Associated Press Książka Warta Pożerania Ty też możesz być ekspertem, za mniej niż 20 dolców. Sharon Tyler Herbst i Ron Herbst s Food Lover s Companion służył jako niezbędne odniesienie do świata żywności od pierwszej edycji został opublikowany ponad dziesięć lat temu. Jest to Biblia dla pisarzy żywności, i należy do kuchni domowej, zbyt. Zaktualizowane wydanie z ponad 6700 wpisów niedawno został wydany, kontynuując tome s tradycji pomagania domu i profesjonalnych kucharzy sens niezliczonych technik i składników. Równie cenne, jak wpisy w stylu słownika, które stanowią rdzeń książki, są dodatki, które zawierają słowniczek makaronu, przewodnik do czytania etykiet żywności, ilustrowane wykresy przedstawiające kawałki mięsa oraz wykresy substytucyjne i pomiarowe. Associated Press Z recenzji: Jeśli nie masz tej książki do swojej kolekcji, to z pewnością czas, aby dodać go, jak poprzednie wydanie zostało uznane przez magazyn Bon App tit jako jeden z najlepszych książek referencyjnych i koniecznością dla każdego kucharza s biblioteki. W tak rozsądnej cenie, ta książka jest obowiązkowym zakupem dla każdej biblioteki wspierającej program kulinarny i jest wysoce zalecana dla wszystkich innych bibliotek akademickich i publicznych. Lista książek, 1 i 15 stycznia 2008 _______________________________________________________ Pochwała za poprzednie edycje. "Od 'abalone' do 'zwieback', Sharon Tyler Herbst wymienia prawie 6000 terminów kulinarnych w niedawno opublikowanym trzecim wydaniu jej klasycznego Food Lover's Companion. Ręce w dół, jest to ostateczny dostępne gotowania i jadalnia książki referencyjnej." Mat Schaffer, Boston Herald, marzec 2001 "The New Food Lover's Companion to zaktualizowana wersja tej niezwykle wszechstronnej encyklopedii wszystkiego, co kiedykolwiek zastanawiałeś się lub będziesz musiał wiedzieć o kulinarnych terminach i składnikach. Mój stary kopiować jest liczniejszy pies- eared niż wszelki ulubieniec książka kucharska, i referred wobec prawie dzienny... Oddani smakosze nie mogą się bez tego o tym bez niego zrobić." Susan Miller, Dom Miesięcznik, maj 2001 "Jeśli istnieje kulinarna książka referencyjna, po którą smakosze sięgają częściej niż Food Lover's Companion, nie wiemy, co by to było. Ten mini-tom jest pełen przydatnych informacji na temat tysięcy produktów spożywczych i terminów, od abalone do zwei-back, w tym wymowy (ZWI-bak, ZWI-bahk, SWI-bak, SWI-bahk). Nic dziwnego, że książka sprzedała się w ponad milionie egzemplarzy od czasu debiutu w 1990 roku...Nowa edycja ma 6000 terminów i większy dodatek. Szczególnie podoba nam się wykres makaronu, który zawiera ponad 100 makaronów (z, dzięki Bogu, wymowy). Dodano również poszerzony wykres zastępowania pan, rozszerzone aukcje na temat żywności sojowej i więcej żywności etnicznej." Renee Enna, The Chicago Times, czerwiec 2001