Potjiekos (dosłownie oznacza pot food) jest częścią kultury RPA przez wiele wieków – od czasów pierwszej osady na Przylądku, kiedy jedzenie było gotowane w czarnym żeliwnym garnku potjie wiszące z łańcucha nad ogniem kuchni. Później czarna pula towarzyszyła pionierom, którzy przenieśli się do kraju. W epoce wiktoriańskiej rozwiniętych, więc rozkosze bulgotanie czarny potjie garnek zrobił miejsce na wspaniałe pieczenie pieca, a później jeszcze tradycyjne braaivleis w 1950 i 60-tych. Uważa się, że potjie pochodzi od holenderskich przodków Z RPA, którzy przywieźli ze sobą ciężkie garnki do gotowania żelaza, które wisiały z haków nad otwartym paleniskiem. Te żeliwne garnki zachowały ciepło dobrze i mogą być utrzymywane na wolnym ogniu przez kilka żarów. Zaokrąglone, potbellied garnki były używane do gotowania delikatne pieczenie i gulasze, ponieważ pozwoliły pary do obiegu zamiast ucieczki przez pokrywę. Patelnie z płaskim dnem nagrzewały się szybciej i były używane do pieczenia chrupiących bochenków chleba w holenderskich piecach. To, co odróżnia potjiekos od tych tradycyjnych metod gotowania, to fakt, że jest gotowane na zewnątrz. Kiedy garnek został przeniesiony z paleniska kuchennego do pożaru w otwartym buszu, stał się potjie i częścią południowoafrykańskiego dziedzictwa kulinarnego. Najczęstszym potjie jest zaokrąglony, potbellied, trójnożny żeliwny garnek.
historia wersji
- Wersja 13.0 opublikowany na 2020-04-13
Usuń logowanie - Wersja 9.0 opublikowany na 2019-06-30
Zupełnie nowa wersja z bardzo schludnym interfejsem użytkownika i użytkownikiem w stanie ocenić przepisy itp. - Wersja 5.1 opublikowany na 2017-01-26
* Naprawiono problem ze stabilnością - Wersja 1.0 opublikowany na 2015-08-08
Szczegóły programu
- Kategorii: Strona główna & Hobby > Zdrowie & Odżywianie
- Wydawca: SMART GECKO SOFTWARE DEVELOPMENT (PTY) LTD
- Licencji: Wolna
- Cena: N/A
- Wersja: 13.0
- Platformy: android